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第一次全过程360体验鲜食工厂感觉有点小

时间:2019-02-26 18:08:31| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

第一次全过程360°体验鲜食工厂 感觉有点“小奇妙”

随着生活节奏的加快,越来越多的年轻人选择了外食。街头巷尾售卖便当、关东煮、甜品的便利店就成了很多白领们的食堂。本土Today连锁便利店想为消费者提供更多美味鲜食,事实上,同比于同类店铺,其泛生鲜类食品在店铺的整体售卖情况中占至高比例份额,Today为大家的生活保鲜。

在讲究食品安全的今天,这些美味到底从什么样的鲜食中央厨房里出来的呢,我们一起来看看

首先,我们发现进入工厂前,每个人都需要经过三层加工,除菌、除毛、除灰尘,防止细菌带入生产间,污染食品。

进入生产间,第一个就是收货缓冲间,通过特殊加工的黄光去刺激蚊虫,防止蚊虫的进入。

然后,工人们分拣菜品

到了炒锅区,每个炒锅,配有三根管,自来水,净水,冰水。自来水用来洗锅,净水用来炒菜,冰水用来降温,使食物更美味

第一次全过程360体验鲜食工厂感觉有点小

大米烹饪区,一锅大约15公斤,煮熟时间大约35分钟。

调料配置区,工人们在配置调料。

到达组装区,各种包装都在呈流水线运转,打包,等待运输。

每天凌晨进行运输配送,所有门店会在6点之前收到鲜食,第一时间将新鲜出炉的食物送到消费者手中。

目前,我们在Today便利店还发现了一个不一样的标识,此标识为鲜食代 零浪费(100% Fresh0 Waste),表明Today便利店已经加入联合国全球契约组织亚太局与百度共同发起的鲜食代 零浪费倡议计划,承诺为消费者提供新鲜的食品,为老百姓的生活保鲜。

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